2016年03月31日
瀬戸内レモン
１月に江田島の真道山キャンプへ行った際、お土産に無人市でレモンを買って帰りました。
江田島では本業のレモン農家は少ないようですがミカン畑の傍らにレモンを植えていて採れる分だけ売っているようです。
この形や色合いからして限りなく無農薬に近いものかと
薄くスライスして
レモン塩と
はちみつレモン
皮を落として、砂糖漬けにしました。
レモンとグラニュー糖は1:1です。
時々、瓶をゆすって果汁を抽出すること１ヶ月
レモンシロップの完成です。
適度に熟成していて良い香り。
これをキンミヤと炭酸で割って作るレモン酎ハイが最高なんです！
砂糖が多いので甘酸っぱい感じですが酸味はほとんどありません。
この日はたまたまですが、鍋のカキも江田島産でした。
プリプリで味が濃い！
江田島を満喫した夜でした！
江田島では本業のレモン農家は少ないようですがミカン畑の傍らにレモンを植えていて採れる分だけ売っているようです。
この形や色合いからして限りなく無農薬に近いものかと
薄くスライスして
レモン塩と
はちみつレモン
皮を落として、砂糖漬けにしました。
レモンとグラニュー糖は1:1です。
時々、瓶をゆすって果汁を抽出すること１ヶ月
レモンシロップの完成です。
適度に熟成していて良い香り。
これをキンミヤと炭酸で割って作るレモン酎ハイが最高なんです！
砂糖が多いので甘酸っぱい感じですが酸味はほとんどありません。
この日はたまたまですが、鍋のカキも江田島産でした。
プリプリで味が濃い！
江田島を満喫した夜でした！
Posted by kousaku at 23:58│Comments(6)
│居酒屋こうさく
この記事へのコメント
紅茶に入れても美味しそうですね！
焼酎は金宮ですか？
焼酎は金宮ですか？
Posted by アマゴンゾウ
at 2016年04月01日 10:01
at 2016年04月01日 10:01アマゴンゾウさん
こんばんは。
レモンティー、美味しそう！
今度やってみます。
そうです、焼酎は金宮ですよ。
これが良いんですよね。
こんばんは。
レモンティー、美味しそう！
今度やってみます。
そうです、焼酎は金宮ですよ。
これが良いんですよね。
Posted by kousaku at 2016年04月01日 21:04
at 2016年04月01日 21:04これは読んでるだけで口の中が〜（≧∇≦）
瀬戸内レモンが無性に食べたくなってきたよ〜(o^^o)笑
瀬戸内レモンが無性に食べたくなってきたよ〜(o^^o)笑
Posted by simon at 2016年04月02日 07:06
at 2016年04月02日 07:06simonさん
こんばんは。
しまなみ海道や蒲刈も有名だから島に渡ったときはレモン探してみて。旬は秋冬の季節ね。
こんばんは。
しまなみ海道や蒲刈も有名だから島に渡ったときはレモン探してみて。旬は秋冬の季節ね。
Posted by kousaku at 2016年04月02日 23:16
at 2016年04月02日 23:16こんにちは
美味そうなものばかり～ですね(*_*)
昼から呑みたくなってきました～(笑)
まぁ飲むぐらいなら、釣りに行けーっ てな感じですが(笑)
レモンシロップ♪
私も作ってみたくなりました。
では～
美味そうなものばかり～ですね(*_*)
昼から呑みたくなってきました～(笑)
まぁ飲むぐらいなら、釣りに行けーっ てな感じですが(笑)
レモンシロップ♪
私も作ってみたくなりました。
では～
Posted by るぽん at 2016年04月09日 12:54
at 2016年04月09日 12:54るぽんさん
こんばんは。
そうなんですー。
僕もいつも飲むか釣りかで、半分くらい飲みの誘惑に負けちゃってます。
美味しいので是非試して下さい。
こんばんは。
そうなんですー。
僕もいつも飲むか釣りかで、半分くらい飲みの誘惑に負けちゃってます。
美味しいので是非試して下さい。
Posted by kousaku at 2016年04月10日 00:18
at 2016年04月10日 00:18
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